VAN DYCK steht für herausragenden Bio-Kaffee, den wir nach ethischen Grundwerten einkaufen. Dabei setzen wir als Kaffeerösterei auf das Bio-Siegel, um garantieren zu können, dass keine Pestizide auf die Pflanzen aufgebracht werden und um die höchstmögliche Qualität an Sie als unsere Kunden weiterzugeben.
VAN DYCK Bio-Kaffee fairtrade specialty coffee

Alle unsere Kaffees sind biozertifiziert.

DE-ÖKO-006

Faire Arbeitsbedingungen und faire Löhne sind uns gleichermaßen wichtig. Die Menschen, die unseren Kaffee anbauen, müssen davon leben können, das ist nicht selbstverständlich.

Deshalb sind wir Fairtrade zertifiziert.

Unsere Flo-ID lautet: 47658

Sind Bio-Kaffeebohnen teurer als herkömmliche Kaffeebohnen?

Ja, im Allgemeinen ist Bio-Kaffee kostspieliger als herkömmlicher Kaffee. Der Grund dafür ist, dass der Anbau von biologischen Kaffeebohnen mit höheren Kosten und einem größeren Arbeitsaufwand verbunden ist. Die strengen Richtlinien und Kontrollen, die für das Bio-Siegel erforderlich sind, treiben die Produktionskosten in die Höhe. Zudem erfolgt der Anbau von Bio-Kaffeebohnen häufig in kleineren Mengen, was sich ebenfalls auf den Preis auswirkt.

Dennoch ist es wichtig, sich bewusst zu machen, dass der höhere Preis auch den besonderen Wert und die Qualität des Bio-Kaffees widerspiegelt. Das schließt den ökologischen und sozialen Nutzen ein, den diese Produkte bieten.

VAN DYCK. Die Nummer eins der Kölner Röstereien für feinsten Bio und Fairtrade Specialty-Coffee.

Nur rund drei Prozent des in Deutschland verkauften Kaffees sind gleichzeitig Bio und fair gehandelt.

Bio. Fair. Lecker. VAN DYCK.

„Wir machen den Kaffee, den wir selbst gerne trinken“ – einer der Leitsätze von VAN DYCK. Für uns bedeutet das: Jeder Schritt entlang der Wertschöpfungskette verdient größte Sorgfalt – vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum Ausschank in der Tasse.

Wir verarbeiten ausschließlich biologisch zertifizierten Kaffee. Unsere Rohkaffees stammen aus fairem Handel, ein Großteil wird heute im Rahmen direkter Handelsbeziehungen (Direct Trade) bezogen – für mehr Transparenz, Qualität und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Erzeuger:innen vor Ort.

Der vollständige Verzicht auf Pestizide ist für uns kein Detail, sondern ein grundlegendes Prinzip. Er schützt nicht nur die Umwelt, sondern vor allem auch die Menschen, die den Kaffee anbauen und verarbeiten – sowie diejenigen, die ihn trinken.

Unsere Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen sind Ausdruck unseres Anspruchs: ökologisch verantwortungsvolles Handeln, faire Bedingungen für alle Beteiligten – und ein Kaffee, der durch Qualität und Integrität überzeugt.

Warum wir beides wollen: Bio Fair Trade Kaffee

Dadurch, dass wir ausschließlich Fairtrade Kaffee kaufen, fördern wir eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und faire Preise für die Kaffeebauern vor Ort. Alle Kaffeeerzeuger und Kooperativen, von denen VAN DYCK Bio Fair Trade Kaffee importiert, sind F.L.O.-zertifiziert (Fairtrade Labelling Organizations International). Das garantiert den Produzenten ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel. Langfristige partnerschaftliche Beziehungen zwischen Händlern und Erzeugern werden aufgebaut und vorgeschriebene Umwelt- und Sozialstandards müssen eingehalten werden.

Als Befürworter des Fairen Handels unterstützt VAN DYCK die folgenden Grundsätze: Zahlung von fairen Preisen, sozialverträgliche Arbeitsbedingungen, Sicherung sozialer Rechte, Gleichberechtigung von Frauen, Transparenz, Verantwortung, Umweltschutz und Nachhaltigkeit.
VAN DYCK Bio-Kaffee fairtrade specialtycoffee

Warum du bei uns ausschließlich Bio-Kaffee kaufst …

Wir sind kompromisslos in der Qualität und beziehen seit unserer Gründung 2010 ausschließlich biozertifizierten Specialty Coffee. Alle VAN DYCK Kaffees sind bio-zertifiziert. Wenn du bei uns Bio-Kaffee kaufst, hast du die Gewissheit, dass beim Anbau und bei der Verarbeitung des Kaffees Pestizide, Kunstdünger und genmanipulierte Rohstoffe verboten sind. Die Einhaltung dieser Kriterien wird nach strengen Auflagen in den Ursprungsländern und in unserer Rösterei kontrolliert. Unser Rohkaffee ist frei von Pestiziden, genmanipuliertem Saatgut und wird im Mischanbau mit anderen Pflanzen wie zum Beispiel Bananen kultiviert.

Grundsätzlich: Nachhaltiger Kaffee

Durch die Grundsatzentscheidung für Bio-Kaffee und Fairtrade Kaffee bekommen wir gut sortierten und qualitativ hochwertigen Rohkaffee und können durch diesen Mehrwert das Beste aus den Bohnen herausholen: der Geschmack ist aromatischer, vielseitiger, leckerer. Denn nicht nur nachhaltiger Kaffee ist uns wichtig, daneben hat natürlich der Geschmack oberste Priorität. Deshalb nutzen wir die traditionelle Trommelröstung, rösten sortenrein und geben unseren Rohbohnen bei niedrigen Temperaturen viel Zeit, damit sie schonend ihre aromatische Vielfalt entwickeln können. Gerb- und Bitterstoffe verschwinden, der Geschmack ist milder und aromatischer als konventionell hergestellter Industriekaffee. Und das Ergebnis ist einfach überzeugend: Bio. Fair. Lecker.

Was uns ausmacht

Seit der VAN DYCK Gründung im Sommer 2010 in der Körnerstraße in Köln-Ehrenfeld arbeiten und entwickeln wir uns ständig weiter. Wir haben uns geschmacklich nie in eine Richtung drängen lassen. Bei uns wird ein voluminöser, herber Robusta genauso gern getrunken wie ein leicht gerösteter, intensiv-fruchtiger Filterkaffee. Kaffeegeschmack ist vielseitig, das ist auch der Anspruch an unser Unternehmen. Wir freuen uns über all diejenigen, die uns in unserem Anspruch bestätigen, und uns durch den Kauf des fair gehandelten Bio Kaffees im VAN DYCK auf unserer Reise begleiten.