Bio-Espresso ‚Adorno‘

9,8092,70

Grundpreis: 39,2030,90 / 1000 g

Unser Van Dyck-Klassiker und Liebling der Baristas.
Es braucht sehr viel Geduld, Bio-Kaffee anzubauen. Ihn von Hand zu pflücken, zu verlesen, nach Größe zu sortieren, ihn zu verschiffen und dann sanft zu rösten. Der Adorno ist eine kräftige und würzige Espressomischung mit feinstem Arabica aus dem Hochland von Mexiko, und Äthiopien. Der Robusta kommt aus Uganda von der ACPCU. Er ist einfach unvergleichlich! Unsere Empfehlung auch für die Gastronomie.

„Dieser Espresso schmeckt vollmundig und kräftig. Besonders gerne trinke ich den Adorno als Cappuccino, für mich bitte mit Hafermilch“ (Jenny, Van Dyck).

Schon den Adorno getrunken und du bist auf der Suche nach etwas kräftigerem? Unser Ehrenfelder mit 40% Robusta könnte dein nächster Favorit sein. Zum Ehrenfelder geht es hier entlang!

Für Gastronom*innen: Bestelle hier Deine kostenlose Probe: KLICK!

Die Mindestabnahme für 3kg-Beutel beträgt drei Packungen.

 

Mischung: Arabica 75%, Robusta 25%
Herkunft: Mexiko, Äthiopien, Uganda
Stärke: mittelkräftig
Charakter: fein-würzig, vollmundig, ausgewogen
input: 16-19g doppelter Siebträger
Zeit: 27 sec
output: 40 – 45 g
Brew Ratio: 1:2,5
Die Brew Ratio: Das Brühverhältnis

Die Brew Ratio ist das Verhältnis zwischen der Menge des verwendeten Röstkaffees und der Menge des daraus extrahierten Kaffees. Hierfür ist eine Waage nötig, die es schon sehr günstig gibt: zur Feinwaage

Ein Verhältnis von 1:2 bedeutet, dass wir mit jedem Gramm Röstkaffee zwei Gramm Espresso extrahieren.

… und 10% sparen!

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