Filterröstung ‚Rosso‘ – Bio

11,30€ – 41,90€

Grundpreis: 45,20€ – 41,90€ / 1000 g

Whow, was für ein genialer Kaffee!

Aus Äthiopien kommen viele sehr hochwertige Kaffees. Wir haben uns für einen fully washed Sidamo grade 2 entschieden. Dieser Kaffee ist sehr anspruchsvoll. Wurde er gut bearbeitet und zubereitet, wird man mit feinen Gewürznoten und einer ausgewogenen Säure und Süße belohnt.

Kaffee aus Äthiopien – empfohlen von „Der Feinschmecker“

Der Kaffee aus Äthiopien ist ein sortenreiner Arabica aus der Region Sidamo im Süden des Landes. In der Tasse zeigt er sich vollmundig, lebendig und vielschichtig – mit würzigen, fruchtigen und schokoladigen Noten. Durch die schonende, zurückhaltende Röstung bleiben seine feinen Aromen klar und ausgewogen.

Sidamo – Herkunft und Charakter

Sidamo gehört zu den bekanntesten Kaffeeregionen Äthiopiens. Die hohen Lagen, fruchtbaren Böden und das milde Klima prägen Kaffees mit feiner Säure, floraler Eleganz und vielschichtiger Frucht. Je nach Anbaugebiet zeigen sich zitrische, würzige oder beerige Noten besonders deutlich.

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Charakter und Geschmack

Dieser Kaffee verbindet Volumen und Klarheit auf besondere Weise. Er schmeckt kräftig, ohne schwer zu wirken, und entwickelt ein ausgewogenes Aromenspiel aus Frucht, Würze und feiner Süße.

Geeignet für verschiedene Zubereitungen

Der Kaffee eignet sich für Filterkaffee und French Press. Je nach Zubereitung zeigt er unterschiedliche Seiten: mal klar und lebendig, mal voller und dichter. Auch als Basis für Espresso ist er eine aromatische Wahl.

Empfehlung

„Der Feinschmecker“ empfiehlt diesen Kaffee als „meisterlich“ – ein Hinweis auf seine besondere Qualität und seinen eigenständigen Charakter.

Zusammenfassung

Ein vielschichtiger Hochlandkaffee aus Äthiopien mit lebendigem, vollem Charakter. Sortenreiner Arabica aus Sidamo, schonend geröstet in kleinen Chargen von unserem Rösterteam direkt in der Schanzenstrasse in Mülheim.