Siebträger für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene

Dieser Kurs richtet sich an alle Kaffeebegeisterten – egal, ob Du gerade erst mit dem Thema Siebträger startest oder bereits Erfahrungen gesammelt hast. Durch unsere kleine Gruppengröße von maximal 6 Personen können wir individuell auf jedes Level eingehen. So profitieren Einsteiger:innen und Fortgeschrittene gleichermaßen und lernen zusätzlich voneinander.

Du hast eine Siebträgermaschine oder planst den Kauf? Oder möchtest Deine bisherigen Kenntnisse vertiefen? Dann bist Du hier genau richtig! Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Kaffees ein: vom Geschmacksvergleich verschiedener Bohnen (Arabica vs. Robusta) über die Extraktion des perfekten Espresso-Shots bis hin zur richtigen Reinigung und Pflege Deiner Maschine.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt darauf, zu lernen, wie Du den Schwund reduzieren kannst, wenn Du eine neue Röstung ausprobierst. Gemeinsam erarbeiten wir, wie Du Dich schnell an neue Röstungen herantastest und gezielt Einstellungen vornimmst, statt Dich durch viele Fehlschüsse „durchzuprobieren“. Dabei entwickeln wir zusammen passende Rezepte für unterschiedliche Röstprofile: Was braucht eine klassisch italienische Röstung im Vergleich zu einem hell gerösteten, floral-fruchtigen Espresso?

Dabei spielt das Einstellen der Mühle eine wichtige Rolle. Wir zeigen Dir, wie Du sie optimal auf verschiedene Kaffeesorten abstimmst.

Im Bereich Milch und Latte Art arbeiten wir sowohl an den Grundlagen für perfekten Milchschaum als auch an ersten und fortgeschrittenen Gießtechniken.

Freu Dich auf einen praxisnahen, intensiven Kurs, der mehr in sich hat als Koffein – und auf viele Aha-Momente in entspannter Atmosphäre.