Wir öffnen den Vorhang und zeigen Ihnen das Herzstück unserer Rösterei. Wir begrüßen Sie mit einem Espresso. Oder darf es ein Cappuccino oder Filterkaffee sein?
Nach einem kurzen Ausflug in die Anbaugebiete unserer Rohkaffees mit einer Exkursion zu den Plantagen geht es weiter an unseren 25 Kilo Röster. Was genau ist das Trommelröstverfahren und was unterscheidt uns von der Industrie? Was passiert mit der Kaffeebohne, wenn diese erhitzt wird?
Darf mein Kaffee in den Kühlschrank? Ist mein Kaffee nach 3 Monaten noch frisch? Wir erklären Ihnen, was Sie bei der Lagerung von verpacktem Kaffee beachten sollten.
Und: Warum ist der Kaffee in kleinen Röstereien teurer als bei Tchi……?
