Qualitätskaffee

Wie beim Wein bestimmen auch beim Kaffee die Sorte, das Anbauland, die Klimazone, die Lage und die Bodenbeschaffenheit einen Großteil der Qualität und des Charakters. Qualitativ hochwertiger Kaffee wird auch heute noch von Hand geerntet, da es wichtig ist, die Kaffeekirschen, die am Strauch unterschiedlich heranreifen, im genau richtigen Reifestadium zu pflücken.