Latte-Art! Für die einen Spielerei, für die anderen Kunst.
Wir freuen uns über das Interesse, mehr zu lernen und vor allem macht dieser Workshop eins: SPASS! Die Zeit vergeht wie im Flug und der Lerneffekt ist enorm! Hier beantworten sich die Fragen zu Temperatur, Gießabstand, Eingießzeitpunkt oder Fließgeschwindigkeit und wir sprechen darüber, wie Milchschaum entsteht, wann man mit dem Schäumen beginnen, bzw. aufhören muss, wie der Milchschaum auf die Cappuccino-Oberfläche gelangt und welche unterschiedliche Gießtechniken es für die Latte-Art Muster gibt. Gemeinsam werden wir üben, üben, üben. Ein wenig Theorie und ganz viel Praxis.
– Was macht den optimalen Milchschaum aus?
– Wie gelingt dieser auch an der Maschine?
– Was ist beim Aufschäumen von Milchalternativen zu beachten?
Der Kurs richtet sich gezielt an Personen, die sich bereits mit der Espressozubereitung sicher fühlen und eventuell auch schon an einem unserer Barista Basic Kurse oder Siebträger Kurse teilgenommen haben, damit wir uns in der Übungszeit hauptsächlich mit dem Milchschäumen und dem gezielten Eingießen von Latte-Art Mustern beschäftigen können.
