In den letzten Monaten haben wir alle bemerkt, dass Kaffee teurer geworden ist. Der morgendliche Kaffee zuhause, die Cappuccino-Pause im Lieblingscafé und für uns als Rösterei der Specialty Coffee, den wir einkaufen – die gestiegenen Preise machen sich überall bemerkbar. Doch warum ist das so?
Hinter jeder Tasse steckt ein komplexes Netzwerk aus Anbau, Ernte, Verarbeitung, Handel und Röstung. Die steigenden Preise sind das Ergebnis einer Vielzahl von Faktoren, die sowohl globale als auch lokale Auswirkungen haben.
Dabei spielen klimatische Veränderungen, wirtschaftliche Dynamiken und geopolitische Spannungen eine entscheidende Rolle. Wir möchten Dir erklären, wie sich diese Herausforderungen auf die gesamte Lieferkette auswirken und was das letztendlich für Dich als Konsument:in bedeutet.
Der Klimawandel trifft die Kaffeeanbaugebiete hart. Extreme Wetterbedingungen wie Dürre und Überschwemmungen beeinträchtigen die Ernten erheblich. In Brasilien, dem größten Kaffeeproduzenten, haben Hitzewellen und Trockenheit zu massiven Ernteausfällen geführt. Auch in Vietnam, dem zweitgrößten Produzenten, kam es durch Überschwemmungen zu einem Produktionsrückgang von 20 % in der Saison 2023/24.
Neben den klimatischen Herausforderungen treiben auch wirtschaftliche Faktoren die Preise in die Höhe. Steigende Transportkosten, höhere Löhne und eine wachsende Nachfrage, besonders in Ländern wie China und Indien, verschärfen die Situation. Zudem beeinflussen Spekulationen an den Rohstoffbörsen die Preisentwicklung negativ.
Obwohl höhere Preise theoretisch zu besseren Einkommen für die Produzenten führen könnten, sieht die Realität oft anders aus. Viele Kaffeebauern kämpfen mit den direkten Folgen des Klimawandels, wie Ernteverlusten und erhöhtem Schädlingsbefall. Zudem erschweren wirtschaftliche Unsicherheiten und fehlende Infrastruktur den Zugang zu fairen Handelsbedingungen. Neueren Untersuchungen zufolge könnten bis 2050 weltweit 50 % der für Kaffee geeigneten Anbauflächen verloren gehen, wenn keine entschiedenen Maßnahmen gegen den Klimawandel ergriffen werden.
